Vanijlekranse med Wispy proteinpulver
Vaniljekranse med ekstra proteiner – 40 stk.
Vaniljekranse er en typisk julesmåkage og virkelig en favorit her på matriklen. Den smager fantastisk, består af få ingredienser tager ingen tid at lave. Vi har her lavet en lidt mere kalorievenlig udgave, med lidt ekstra proteiner, og vi lover jer, at de så lækre. Vi har byttet lidt råvarer ud med alternativer, men det behøver I ikke.
Ingredienser
- 200g let Lurpak smør (eller almindeligt smør)
- 1 æg
- 1 vanilljestang
- 120g sukker
- 50g multisød (kan erstattes af almindelig sukker)
- 220g mel
- 70g Sukrin mandelmel (kan erstattes af anden mandelmel)
- 30g Wispy vanilje proteinpulver
Fremgangsmåde
- Start med at tage smørret ud at køleskabet, så det kan blive stuetempereret.
- Halver vaniljestangen og skrab kornene ud, rør dem sammen med lidt sukker og kom i en skål.
- Skær smørret i mindre tern og kom det i skålen sammen med multisød og sukker. Pisk det hurtigt sammen, tilføj ægget og piske meget kort.
- Tilføj mandelmel, proteinpulver og hvedemel og rør dejen sammen.
- Kom dejen i en sprøjtepose med en stjernetyl på 12mm. Sprøjt dejen ud i små kranse på et stykke bagepapir.
- Bag kagerne ved 175 grader varmluft i ca. 10 minutter. Lad småkagerne køle af på en rist og spis.
Næringsindhold pr. vaniljekrans
69 kcal
1,9g protein
7,1g kulhydrater
3,5g fedt
