Cheesecake med hindbær
En cremet cheesecake med hindbær på en sprød chokoladebund. Her får du en nem opskrift på en cheesecake med hindbær uden tilsat sukker.
Cheesecake er altid en vinder - da kagen er super elegant, cremet og kan pyntes med alt hvad man kan li. Her har vi lavet en lækker og sød hindbærglas til!
Ingredienser til cheesecake med hindbær
Chokoladebund
- 1 Barebells Chocolate Dough proteinbar
- 1/2 dl. smør
- 1 dl. rismel
- 1/2 spsk. kakao
- 1 tsk. salt
Cheesecake fyld
- 2 dl. Barebells Vanilla Milkshake
- 200 g. hytteost
- 300 g. græsk yoghurt
- 2 spsk. sødemiddel
- 3 husblas blade
- 1 spsk. vaniljepulver - eller evt. vanilje proteinpulver
- 2 dl. hindbær
- 1 spsk. sødemiddel
- 1 tsk. maizenamel
Fortsætter under billedet...
Fremgangsmåde:
- Hak proteinbaren i stykker.
- Smelt smøren.
- Smelt baren i en skål ved at køre den i mikron i 30 sekunder.
- Bland derefter straks smørret ned og rør rundt, indtil det meste af baren er opløst.
- Tilsæt derefter de øvrige ingredienser i bunden.
- Tryk massen ud med let våde hænder i en springform.
- Stil i køleskabet.
- Læg gelatinebladene i blød.
- Varm milkshaken op i en gryde på komfuret.
- Pres gelatinebladene ud og bland dem i gryden til de smelter.
- Pisk de øvrige ingredienser sammen med en elpisker til en jævn dej.
- Tilsæt milkshakeblandingen og hæld dejen over bunden. Lad sætte sig i køleskabet et par timer (eller natten over).
- Bring ingredienserne til glasuren i kog og lad det køle af.
- Dryp over kagen & spis!
- Nyd din cheesecake med hindbær - velbekomme!
