Salatblade fyldt med sprødstegte ris og krydrede tuntatar

Salatblade fyldt med sprødstegte ris og krydrede tuntatar

Disse sprøde salatwraps er en fantastisk og sund snack eller forret, der kombinerer friske salatblade med to lækre fyld: ris, der først koges og derefter steges til sprød perfektion, og en cremet, krydret tuntatar, der giver en lækker, umami-rig smag. Den kombination af de sprøde ris og den cremede, let krydrede tunblanding med mayo, sriracha, lime og honning skaber en balance mellem sprødt og cremet, krydret og sødt. Perfekt til en let middag, en forret til en fest eller en anderledes snack!

Ingredienser (10 stk.)

Sprøde ris:

• 100 g kogte ris (helst kolde, evt. rester fra dagen før)
• 2 spsk Wispy teriyaki sauce
• 1 spsk olie
• Salt og peber

Tuntatar:

• 2 små hjertesalater (16 stk.)
• 200 g frisk tun
• 125g avocado
• 6 spsk Wispy mayonnaise
• 1 spsk Wispy sriracha (juster efter ønsket styrke)
• Saft af 1 lime
• 2 spsk hakket purløg
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Hvis du bruger rester af kogte ris, skal du først sørge for, at de er kolde. Kom dem på en bageplade med olie, teriyaki, salt og peber. Kom dem i en 200 grader forvarm ovn og giv dem 35-40 minutter, til risene er sprøde. Læg de sprøde ris til side og lad dem køle lidt af.
2. I en skål blander I mayonnaise, sriracha og lime. Tilsæt de finthakkede forårsløg og smag til med salt og peber. Rør det hele godt sammen, så du får en cremet og krydret blanding.
3. Skær den friske tun i mindre tern, ligeså med den friske avocado og vend dem i dressingen.
4. Skil salatbladene fra hjertesalaten og vask dem grundigt. Læg dem på en tallerken.
5. Læg en generøs portion af den krydrede tuntatar i hvert salatblad og top med en spiseske af de sprødstegte ris,
6. Server straks som en sund og lækker snack, forret eller let middag. De sprøde ris giver et dejligt crunch, mens den cremede tunblanding tilføjer smag og tekstur, der gør hver bid til en smagsoplevelse.

Disse salatwraps er ikke kun velsmagende, men også sjove at spise, og de er perfekte til dem, der elsker frisk, let og krydret mad. Kombinationen af sprøde ris og krydret tuntatar gør dem uimodståelige!

Næringsindhold pr. stk.

• 62 kcal
• 6,7g protein
• 4,7g kulhydrater
• 2,3g fedt