Lemoncurd dessert pizza
Hvem elsker ikke pizza og desserter? Det gør vi. Og her får du opskriften på den bedste kombination af de to ting. En dessert pizza med smagen af lemoncurd med en masse lækkert og friskt frugt. Mums!
Ingredients
Bund
- 4 dl. mandelmel
- 1 dl. havremel
- 5 spsk. kokosmel
- 2-3 tsk. sødemiddel
- ¼ tsk. vaniljepulver
- 2 tsk. kokosolie
- 1 æg
Frosting
- 400g smøreost light
- 0,5 dl. Tyngre casein cheesecake smag
- 2 tsk. sødemiddel
- 5 hakkede jordbær
- 2 spsk. Barebells Strawberry Milkshake
- 1 tsk. citronskal
- 2 tsk. citron saft
Topping
- Jordbær
- Hindbær
- Blåbær
- Barebells Cookies and Cream proteinbar
Fremgangsmåde
- Forvarm din ovn til 175 C.
- Bland alle de tørre ingredienser sammen i skål. tilføj herefter alle de våde ingredienser og bland det sammen med dine hænder indtil dejen er let at forme. Form dejen til bold.
- Tryk dejen ned i bunden af et fade med aftagelige kanter. Bages midt i oven i 14-17 minutter. Tag kagen ud og lad afkøle.
- Bland smøreosten, sødemiddelet, casein og citronskallen og saften. Tilføj hertil den hakkede jordbær.
- Spred frostingen ud på din "pizzabund" og pynt herefter med frugt og den udskårne proteinbar.
Opskriften er lavet af Susanna Backman i samarbejde med Barebells.
