Kold Grød à la Gulerodskage

Kold Grød à la Gulerodskage

Denne kold grød er en lækker og nærende start på dagen, der kombinerer den velkendte smag af gulerodskage med den praktiske og mættende grødform. Med havregryn som base, proteinpulver for ekstra næring, og en skøn blanding af revet gulerod, kanel og chiafrø, får du en fyldig og velsmagende morgenmad. Sødemiddel giver den perfekte balance af sødme, og den kolde grød stilles på køl natten over for at udvikle den perfekte konsistens. Toppet med en klat skyr og sprøde valnødder får du en sund, men lækker morgenmad, der mætter hele formiddagen.

Ingredienser

• 40 g havregryn
• 20g Wispy vanilje proteinpulver
• 1 lille gulerod (ca. 50g)
• 5-7 dråber flydende sødemiddel (eller efter smag)
• 1 teskefuld kanel
• 1 spsk chiafrø
• 150 ml skummetmælk (kan være almindelig mælk eller plantebaseret)

Topping:

• 2-3 spsk skyr
• 10g hakket valnødder
• 5g rosiner

Fremgangsmåde

1. I en skål blandes havregryn, proteinpulver, revet gulerod, sødemiddel, kanel og chiafrø. Tilsæt mælken og rør det hele godt sammen, indtil ingredienserne er jævnt fordelt.
2. Dæk skålen til med plastfolie eller et låg, og stil den i køleskabet natten over (eller minimum 3-4 timer), så chiafrøene kan absorbere væsken og grøden får en cremet konsistens.
3. Når grøden er klar til servering, rør den igennem, og juster eventuelt med lidt ekstra mælk, hvis den er blevet for tyk. Top grøden med en klat skyr, rosiner og drys hakkede valnødder over for ekstra crunch.
4. Nyd din kold grød som en sund og mættende morgenmad, der både smager godt og holder dig mæt længe!

Denne kold grød à la gulerodskage er en fantastisk måde at få en næringsrig morgenmad på, der samtidig er fyldt med smag. Guleroden og kanelen giver den velkendte, krydrede smag af gulerodskage, mens proteinpulveret sikrer, at du får en god dosis protein til at starte dagen.

Næringsindhold for hele retten med topping

• 452 kcal
• 34g protein
• 43,6g kulhydrater
• 14,4g fedt