Fedtreduceret jordbærtærte

Hvem elsker ikke en god Jordbærtærte på en dejlig sommerdag? Det gør vi i hvertfald hos Muscle House! Kagen består af en skøn marcipanbund, lækker vaniljecreme og friske danske jordbær. Den er uden tilsat sukker, og med ekstra tilføjet protein. Velbekomme.

Ingredienser:

Bund:

4 marcipanbrød fra Easis (eller 150g rå marcipan)
3 æg
50g dadler
15g vanilje proteinpulver
20g fedtreduceret mandelmel
5g kokosolie
10-15 dråber flydende sødemiddel
Lidt mandelaroma

Vaniljecreme:

0,5 pose Easis kagecreme
1 dl minimælk
1,25 ml cremefine 19%
Lidt vanilje

Øvrigt:

40g mørk chokolade
200g jordbær

Forsætter under billedet...

Fremgangsmåde:

Start med at lave bunden ved at blende marcipanbrød, kokosolie, æg og dadler. Derefter tilføjer I proteinpulver, mandelaroma, sødemiddel og mandelmel og blender til en homogen masse.
Kom dejen i en 16 cm springform og bag bunden ved 200 grader i 18-20 minutter. Lad bunden køle af.
Lav kagecremen efter anvisning (brug dog kun 1 dl mælk til en halv pose) og stil på køl.
Når bunden er blevet kold, smelter I den mørke chokolade, kommer den på bunden og lader den størkne.
Pisk cremefine, vend den med kagecremen og tilføj lidt vanilje.
Kom cremen ovenpå bunden og top med jordbær.

Tip: Du kan fordoble opskriften på kagebunden og komme den i en springform på 22 eller 24 cm.
Dermed kan du bruge hele posen på kagecreme og 250ml cremefine (1 hel flaske), så får du kage nok til 12 personer :-)
Og så skal der selvfølgelig lige toppes med lidt ekstra jordbær.